Foto: fra åbne kilder
Den lækre nudelsuppe bliver endnu mere velsmagende med bare ét krydderi
Appetitvækkende suppe med kylling varmer perfekt om efteråret og gør det muligt hurtigt at mætte en stor familie. Kyllingefilet mætter suppen med vitaminer og en unik smag. Selv om opskriften er kendt af alle, er der måder at gøre den endnu mere velsmagende på.
Et tip til at forbedre rettens smag og aroma blev offentliggjort af Express’ hjemmeside, som citerer den kulinariske ekspert Christina Manian. For at berige suppen og give den en behagelig farve anbefaler kokken at tilsætte gurkemeje. Det giver suppen en unik, let moskusagtig smag og en fantastisk gylden nuance. En behagelig bonus – krydderiet er meget sundt.
Klassisk kyllingesuppe med et hemmeligt krydderi
Ingredienser:
- En kyllingefilet;
- to kartofler;
- en gulerod;
- et løg;
- en spiseskefuld solsikkeolie;
- halvfems gram pasta;
- laurbærblad;
- en halv teskefuld gurkemeje;
- salt, peber og andre krydderier efter smag og behag.
Tilberedning:
- Kog kyllingen i cirka en time, til den er blød. For at få en smagfuld bouillon kan du tage dele af kødet med ben og skind. 25 minutter før kogetidens udløb tilsættes kartofler i tern og laurbærblad.
- Skær gulerødder i halve ringe og løg i små tern. Læg grøntsagerne i en gryde med varm olie. Steg i 3-4 minutter, men tilsæt først gurkemeje. Eksperten forklarer, at ved at opvarme krydderiet “opløses” dets smag, og en simpel kyllingesuppe bliver til en luksuriøs ret. Mængden af gurkemeje kan øges, hvis du vil gøre maden mere krydret.
- Tilsæt stegen og grøntsagerne til bouillonen, når kartoflerne er halvt kogte. Tilsæt derefter vermicelli. Salt og peber, og lad det få den perfekte smag. Kog i yderligere 7-10 minutter, og tag “laurbærbladet” ud. Det anbefales at lade retten stå under låg et stykke tid, så den kan trække.
Server kyllingenudelsuppe med hakket grønt og brødkrummer. Du vil blive overrasket over, hvor velsmagende den er.
Kommentarer:
