Foto: fra åbne kilder
Disse nødder har en positiv effekt på alle menneskets vigtigste organer
Undersøgelser har vist, at regelmæssig indtagelse af valnødder kan hjælpe med at bekæmpe stress. Og som en del af en nærende kost kan de forbedre det generelle helbred og den mentale ydeevne.
Kan det reducere stressniveauet at spise valnødder?
Hjælp mod stress: En undersøgelse blandt studerende viste, at hvis man spiste 56 gram valnødder om dagen i 16 uger, hjalp det deltagerne med bedre at klare studierelateret stress, skriver Verywellhealth.
Forbedret søvn: I samme undersøgelse rapporterede deltagerne også om forbedret søvn. Kvalitetssøvn er en vigtig del af stresshåndtering.
Effekt på serotoninniveauet: En anden undersøgelse viste, at regelmæssig indtagelse af valnødder kan påvirke serotoninniveauet, hvilket tyder på en potentiel sammenhæng mellem regelmæssig indtagelse af valnødder og forbedret humør og reduceret stress.
Hvorfor valnødder er gode for dig
1. Rig på næringsstoffer
- En portion valnødder på 30 gram indeholder ca:
- 219 kalorier;
- 1,5 g fibre;
- 4 g protein;
- 18 g fedt.
De er også en kilde til: jern, magnesium, calcium, kalium, folat (B9-vitamin), polyfenoler (antioxidanter), B62-vitamin, kobber, E-vitamin og zink.
2. Rig på sunde fedtstoffer
Valnødder er en fremragende kilde til omega-3- og omega-6-fedtsyrer.
Valnødder er især rige på alfa-linolensyre og linolsyre, som er gavnlige for blodlipidniveauet. De hjælper også med at reducere inflammation og understøtter vaskulær sundhed.
3. Understøtter hjertesundhed
De antiinflammatoriske forbindelser i alfa-linolensyre, der findes i valnødder, kan hjælpe med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
En analyse af 26 undersøgelser viste, at sammenlignet med deltagere på en “normal” kost havde deltagere, der indtog en kost rig på valnødder:
- lavere triglyceridniveauer;
- lavere niveauer af “dårligt” kolesterol;
- lavere niveauer af totalt kolesterol;
- lavere niveauer af apoprotein B (et protein, der er forbundet med hjerte-kar-sygdomme).
Udskiftning af fødevarer med højt indhold af mættet fedt med valnødder kan være særligt gavnligt for hjertesundheden. Nogle undersøgelser har også vist en sammenhæng mellem regelmæssigt indtag af valnødder og forbedret blodtryk, reduceret risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme og reduceret risiko for at dø af slagtilfælde.
4. Fordele for hjernens sundhed
Forskning tyder på, at de antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber ved de polyfenoler, der findes i valnødder, kan hjælpe med at forbedre hjernens funktion, herunder hukommelse og kognitive processer, og bremse den mentale forringelse, der er forbundet med aldring.
5. Tarmsundhed
Valnødder fremmer tarmsundheden gennem vækst af en sund mikroflora. Valnødder er også en kilde til kostfibre, som kan hjælpe mod forstoppelse.
6. Kontrol af vægt
På trods af deres høje energiværdi har undersøgelser vist, at indtagelse af valnødder i anbefalede mængder ikke er forbundet med vægtøgning.
Forskning tyder på, at valnødder kan fremme vægttab, når de indtages som en del af en kaloriereduceret kost, muligvis ved at øge mæthedsfornemmelsen.
7. Styring af blodsukkerniveauet
Nogle undersøgelser har vist, at nødder kan have en positiv effekt på den glykæmiske kontrol (kontrol af blodsukkerniveauet). Valnødder er forbundet med en reduceret risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Kommentarer:
