Foto: fra åbne kilder
Det optimale sted at opbevare æg er i køleskabet, men ikke i køleskabsdøren.
Spørgsmålet om, hvor man skal opbevare æg, har været genstand for debat i årevis. Nogle mener, at køleskabet er det bedste sted at opbevare æg, mens andre mener, at æg i et skab eller en skuffe holder sig friske længere.
Fødevareeksperter har på Expressens sider givet et tip til, hvordan man kan forlænge æggenes holdbarhed med flere uger. Eksperter fra Modern Milkman siger, at det bedste sted at opbevare købte æg er i køleskabet, men de skal forblive i deres originale emballage.
Ifølge dem er opbevaring af æg i køleskabet i deres originale emballage den bedste måde at forlænge deres friskhed på. Det holder temperaturen konstant, forhindrer fordærv og bremser bakterievæksten.
“En temperatur på 4°C eller derunder vil sikre, at dine æg forbliver friske og smagfulde. Og hvis du opbevarer dem i deres originale emballage, beskytter du dem mod den måske stærkere lugt fra naboprodukterne,” siger eksperterne.
En anden fordel ved at opbevare æg i deres originale emballage er, at man kan se udløbsdatoen. Desuden anbefaler eksperterne, at man ikke sætter æg i døren, men på en hylde i køleskabet, hvor temperaturen er mere stabil.
“Mens mange mennesker foretrækker at placere fødevarer på et let tilgængeligt sted på døren, svinger temperaturen i dette område fra det, du åbner køleskabet i løbet af dagen,” forklarede de.
Eksperterne afslørede også, at æg kan opbevares, selv om du har adskilt hvider og blommer. For eksempel vil piskede æggeblommer i en lufttæt beholder i køleskabet holde sig friske i op til tre dage. Hviderne kan også lægges i en lufttæt beholder eller pose – og de kan sikkert ligge i cirka to dage. Du kan også fryse hviderne – de kan holde sig i op til tre måneder.
Kommentarer:
