Foto: fra offentlige kilder
Det søde og krydrede kød, flødeosten og den subtile røgede BBQ-smag skaber den perfekte kontrast til den sprøde dej.
Når man åbner en varm croissant med smeltet ost indeni, føler man, at livet er smukt. Det søde og krydrede kød, den cremede ost og den subtile røgede BBQ-smag skaber den perfekte kontrast til det sprøde wienerbrød. Siden tastystories.feed har delt en opskrift, der kombinerer den franske mørhed i dejen med den amerikanske drivkraft i BBQ-saucen. Denne opskrift handler ikke om kost, men om nydelse. Perfekt til en familiebrunch eller en doven søndagsbrunch.
Opskrift
Ingredienser:
- Croissanter 4 stk.
- Kyllingelår 1,5-2 stk.
- Kyllingekrydderi 1 spsk. l
- Salt
- BBQ-sauce 3 spsk.
- Ost 8 stykker
- Koreanske gulerødder
Madlavning
- Bland kyllingekrydderiet med en knivspids salt og lidt olie.
- Smør lårene ind i marinaden, og bag dem i ca. 30 minutter ved 190 °C, til de er brunede.
- Lad kødet køle lidt af, og træk det derefter fra hinanden i fibre.
- Bland kyllingen med BBQ-saucen, så den bliver saftig og smagfuld.
- Mens kyllingen suger saucen til sig, kan du gå i gang med croissanterne. Du kan købe dem færdige eller bage dem selv, hvis du har tid og inspiration. Skær croissanterne i halve, mens de stadig er varme.
- Læg et lag BBQ-kylling, ost og lidt koreansk gulerod indeni.
- Sæt croissanterne i ovnen i et par minutter, så osten begynder at smelte, eller steg dem på panden.
Servering
- Server dem, så snart du tager dem ud af ovnen, det er der, de er mest lækre.
- Server croissanterne på et træbræt eller en tallerken med grøn basilikum, et par limeskiver eller en skål med ekstra BBQ-sauce til at dyppe i.
- For at afbalancere smagen er et glas afkølet hvidvin eller en karamel-latte perfekt, hvis du laver brunch.
BBQ Chicken Croissants er mere end bare en opskrift. Den er en påmindelse om, at madlavning kan være sjovt og så lækkert, at man ikke kan lade være. Weekend har smagen af BBQ-sauce og en sprød croissant.
Kommentarer:
