Under varmebehandlingen afgiver rødbeder en skarp lugt, der hurtigt spreder sig i hele huset, men det kan undgås
Kogt rødbede er en ret almindelig ingrediens. Det er ikke svært at tilberede den, men selv her har erfarne kokke opfundet et par tricks.
Det er ikke svært at koge rødbeder: Kom dem i en gryde, hæld vand på, sæt den på ilden og vent lidt. Men erfarne kokkeeksperter anbefaler at bruge interessante tricks selv i denne proces.
Under varmebehandlingen afgiver rødbeder en skarp lugt, som hurtigt spreder sig i hele huset. Og selv emhætten fjerner ikke altid denne aroma. Men hvis du smider en brødskorpe i vandet, mens rødbederne koger, forsvinder lugten.
Du kan også tilsætte en lille smule eddike til vandet: ½ teskefuld er nok. Takket være den sure komponent vil rødbederne ikke miste en god farve. Men hvis du ikke vil bruge et eddikeadditiv, kan du hælde lidt sukker i vandet – 1 teskefuld. Du vil opnå en lignende effekt.
