Foto: fra åbne kilder
Bagning i ovnen gør retten mør, smagfuld og mindre kalorieholdig.
En velsmagende kartoffeltærte kan tilberedes uden stegning og uden en masse olie. Takket være bagning i ovnen bliver retten mør, velduftende og mindre kaloriefattig, samtidig med at den bevarer en rig, hjemmelavet smag. Det rapporterer RBC-Ukraine med henvisning til madbloggeren Kateryna Tarasenkos YouTube-kanal.
Opskrift
Ingredienser:
- gær – 8 g (tør 4 g)
- mælk – 140 ml
- vand – 140 ml
- sukker – 1 tsk
- hvedemel – 400 g
- smør – 1 spsk
- salt – 8 g
Til fyldet:
- kartofler – 600 g
- salt, peber – efter smag
- mælk – 100 ml
- ost – 200 g
- Krydderurter
Forberedelse
- Tilsæt mælk, vand, salt og sukker til gæren i en skål, og bland det hele sammen. Tilsæt derefter melet, og ælt dejen. Hæld derefter smørret i, tilsæt salt, og bland det hele i dejen.
- Hæld dejen i 50 minutter ved stuetemperatur for at lade den “hæve”. Kog kartoflerne, hæld mælken i, og mos dem til mos.
- Riv osten, og tilsæt den til de afkølede kartofler. Del dejen i to dele, rul hver del ud, og tilsæt fyldet. Klem dejen sammen for at skjule fyldet.
- Rul derefter dejen med fyldet forsigtigt, så den ikke går i stykker.
- Bag ved 220 grader Celsius i 15 min. Gnid til sidst den varme tærte med smør på toppen.
Kommentarer:
