Efter rengøring og stegning af fisk kan lugten blive hængende i køkkenet i lang tid
Lugten af fisk i lejligheden kan ødelægge stemningen selv efter en lækker middag. Men der findes et gammelt trick, som længe har været brugt af alle professionelle, og som hjælper med hurtigt og nemt at fjerne den ubehagelige fiskelugt.
Efter rensning og stegning af fisk kan lugten sætte sig i køkkenet i lang tid. En emhætte redder ikke altid dagen, og luftfriskere maskerer kun problemet, ikke løser det. Men professionelle kokke kender et par gamle og effektive metoder til at neutralisere fiskelugten fuldstændigt på 5 minutter og kun efterlade ren luft. Disse metoder er enkle, sikre og kræver ingen dyre produkter.
Sådan slipper du hurtigt af med fiskelugt i køkkenet: effektive metoder, der har vist sig at virke gennem tiden
- Eddike er fiskelugtens største fjende. Sæt en lille gryde med vand på komfuret, og tilsæt 2-3 spiseskefulde eddike. Når væsken koger, vil eddikedampen øjeblikkeligt absorbere fiskelugten fra luften. Efter et par minutter er der kun en let duft af renlighed tilbage i køkkenet. Kokketip: Hvis du ikke bryder dig om eddikelugten, kan du tilsætte citronskal eller et par nelliker til vandet – effekten bliver ikke mindre, og luften bliver friskere.
- Citron og bagepulver. Skær en citron i halve, drys den med bagepulver, og lad den stå på en køkkenoverflade eller i vindueskarmen. Den kemiske reaktion mellem citronsyre og bagepulver absorberer selv de mest vedholdende lugte og desinficerer også luften. Efter 5-10 minutter vil fiskelugten være sporløst forsvundet.
- Duftende pande. Et andet signaturtrick er at koge vand med laurbærblade, kanel eller nelliker. Sådan en velduftende bouillon fjerner ikke kun lugten af fisk, men fylder også køkkenet med en krydret, behagelig aroma, som efter en hovedrengøring.
For at forhindre den ubehagelige lugt i at opstå, kan man lægge fisken i blød i citronsaft eller mælk, før den steges. Det neutraliserer fiskesmagen allerede inden tilberedningen.
