Foto: fra åbne kilder
Sådan brygger du te korrekt for at gøre den meget velsmagende og nyttig: tips fra eksperter
Vanen med at presse en tepose ned i en kop virker som ingenting, fordi vi på den måde angiveligt presser mere smag ud. Men eksperter i fødevaresikkerhed advarer: Denne tilsyneladende harmløse handling kan ikke kun ødelægge smagen af drikken, men også skade vores kroppe.
Hvad sker der, når vi klemmer en tepose ned i en kop?
Når te brygges, opløses gavnlige stoffer som antioxidanter, vitaminer og æteriske olier gradvist i vandet. Men teblade indeholder også tanniner, som i store mængder gør drikken bitter og kan irritere maveslimhinden.
Når vi klemmer posen, kommer alle disse tanniner sammen med støv, lim og mikropartikler fra filterpapiret ind i teen. Resultatet er en drik, der ikke bare er bitter, men også potentielt skadelig for vores helbred.
Hvordan denne vane påvirker kroppen
Et overskud af tanniner kan:
- forringe optagelsen af jern og calcium;
- forårsage halsbrand eller maveirritation;
- øge surhedsgraden;
- øge dehydrering ved at drikke denne te for ofte.
Og når papirets mikropartikler først er kommet ind i kroppen, udskilles de ikke helt og kan ophobes over tid, hvilket påvirker fordøjelsessystemet og leveren negativt.
Sådan brygger du te korrekt
For at få en rig, smagfuld og samtidig sikker drik:
- hæld blot kogende vand over posen og lad den trække i 3-5 minutter;
- Fjern den derefter forsigtigt med en ske uden at klemme den;
- Hvis du vil have mere smag, kan du tilsætte en skive citron, honning eller mynte – disse ingredienser vil forstærke smagen naturligt.
Kommentarer:
